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10款补血菜谱 拯救女人苍白脸色

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发表于 2013-5-7 09:48:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
根据统计,亚洲女性罹患贫血的比例相当高,平均每四到五个女性中,就有一个是贫血患者;若以年龄分布来看,二十至二十四岁之间,罹患的比例约二成,二十五岁至二十九岁之间有三成。造成女性比男性容易贫血的原因,可以归因于男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质,特别是在生理期、怀孕期,一但铁质补充不够,就很容易引起贫血。在临床上,贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。(来源:爱美网)   贫血在中医的治疗辨症上多属于“虚症”,其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人,应多摄取维生素c,因为维生素c有助于铁质的吸收。

  女人贫血的经典食疗方
  血糯红枣粥
  做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
  功用:补血。
  桂圆莲子汤
  做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。
  功用:健脾、安神、养血。
  龙眼粥
  做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
  功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。
  猪肝汤
  做法:猪干洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用。
  功用:补血。
  羊骨粥
  做法:先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。
  功用:对于贫血具有畏寒者有良效。
  阿胶芝麻核桃羹
  做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
  功用:本品有补肾安神益血的功效。
  参枣汤
  材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
  功能:1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。
  2.人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。
  作法:1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。
  2.加入冰糖待溶化即可。
  杞子南枣煲鸡蛋
  材料:枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
  作法:1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
  2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
  功效:补虚劳、益气血、健脾胃。
  鲤鱼补血汤
  材料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
  做法:1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少油在锅中,略煎至金黄色。
  2.将黑上去瓤丹并清洗干净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗干净,备用。
  3.红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。
  4.水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
  功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
  红枣羊骨糯米粥
  材料:羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯
  作法:1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。
  2.红枣去核。
  3.将以上材料加入适量的水于锅中熬煮。
  功效:补脾益血、滋肾健骨。
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