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四招教你轻松去农残

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发表于 2014-3-24 09:27:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

      食材的的安全牵动着每个人的心,尤其是水果和蔬菜的农残,更是让人心中无法释然。想吃蔬菜水果担心农药残留,买安全有机的蔬果经济条件有限,那怎么样才能安心又没有顾虑享受蔬果呢?今天,就教大家四招去农残的办法。

第一招,浸泡   将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ,这样可以中和农药毒性。这个方法看似简单,但还要注意一些问题:1,不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上,对人体健康不利。2,浸泡时应保持蔬果的完整性,避免农药渗透和一些维生素的丢失。第二招,削皮    像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜,一般来 说农药用得比较多 , 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。这个方法看似简单,但也有它的不利的一面,因为带皮的蔬果大部分营养成分都在果皮中,像植物化学成分、维生素、矿物质。如果你不在意这些,也没关系,我们可以用其他石材做补充。第三招,淘米水浸泡   在实际生活中,淘米水是比较常见的。我们几乎都是以大米为主食,生活中的淘米水我们听得最多的就是拿它浇花施肥,而用它去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性,可以中和农药成分,减弱药效;淘米水中含有的淀粉,也具有较强的粘黏性。所以,用淘米水侵泡、冲洗蔬菜,简单方便,易于实施,成效显著。第四招,烹调加热   加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量下降30%,应注意的是焯水的过程中也是要保持蔬菜的完整性。再经加热烹调,就可以清除90%的农药。   生活中有很多令我们感到困惑的的事情,但总会有办法去解决,不必担心,方法就在我们身边。发现,你的生活并没有那么可揪心的事情。

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发表于 2014-3-25 23:04:59 | 显示全部楼层
此四法只能除掉一些浅表的、不耐热的农残,对那些已进入果肉菜里的农残没用!你只要祈祷你买的水果、菜的种植者少使点残留大的药,就行了!
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