请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

中新论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 3448|回复: 0

营养师教你识别“问题”草莓

[复制链接]

0

主题

18

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 2014-3-28 09:31:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    又是一年草莓成熟季节,而近期几则关于“激素”草莓的帖子在网上盛行。有的网友认为,现在有的草莓“个头”已经大得不像话了,以往都像鹌鹑蛋大小,现在竟如鸡蛋一般大。还有网友称,自己买的草莓不仅个头大,而且还是空心的,怀疑使用了膨大剂。  草莓的“个头”越来越大,到底是不是膨大剂在做怪?如果是,我们又该如何鉴别问题草莓?带着疑问,请专家为广大网友释疑。


 ■专家解读
  1.什么是膨大剂?膨大剂对人体健康有危害吗?
  膨大剂是植物生长调节剂,可以促进细胞增大、分化和蛋白质合成,促进果实增大的,提高单株产量作用。膨大剂安全性比较高,但是如 果滥用则可能导致果蔬品质、营养下降。膨大剂包含多类农药,其用法用量国家均在其包装上有所标示,大剂量不合理滥用不排除某些会造成人体健康的慢性损害。
  2.百姓日常生活中如何鉴别农作物是否使用了膨大剂?
  为了避免买到过度使用膨大剂的果实,可以
  一看:果型是否规范,有无畸形;
  二闻:是否有水果天然的香味;
  三尝:果香是否浓郁,有的果实种籽成熟度是否良好(例如番茄),口感是否呈现半生不熟的状态。
  同时他特别提示:尽量不要去买错季水果,对于一些提前1-2个月提前上市的水果特别要注意是否为使用膨化剂,促熟剂等。
  3.如何识别“问题”草莓?
  如果草莓个头过大,形状不规则,果实残留白色部分较多,口感差,或者有空心的一般可能使用过激素,需要谨慎购买。购买草莓时,可以根据以下五个方面去挑选:
  颜色:挑选草莓果蒂应该是呈现深绿色,而不是浅绿色,果肉鲜红的为上等草莓。果实残留白色部分多,说明草莓成熟度差一些。
  形状:一定要形状规则,不应该大多呈现空心状态。
  手感:可以硬一些,但不能过硬。
  口感:要甜软多汁,不能过酸。
  香味:浓郁。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|中新圈子

GMT+8, 2020-9-28 11:12 , Processed in 0.082652 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表