请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

中新论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 5711|回复: 0

【每日健康提醒】生吃野菜要注意什么

[复制链接]

0

主题

12

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 2014-3-14 14:25:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

       野菜含有丰富的营养价值,但野菜并非人人适宜,在生食野菜前要先用开水烫一下。
  对于可以食用的野菜,根据品种的不同,食用方法也不相同。
      适宜生食或凉拌的野菜包括:马齿苋、野芹菜、马兰头、香椿等。生食野菜前要先用开水烫一下,再用清水冲几次,调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可。
      适宜炒食与煮食的野菜包括:野苋菜、荠菜、鸡冠菜、刺儿菜、蕨菜和豆瓣菜等。这些野菜可加肉炒,或者做成野菜汤。
      适合蒸食的野菜包括:刺嫩芽、榆钱儿、槐花等。

  野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状。同时,由于部分野菜如紫云英、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质,所以,特殊体质的人食用野菜后易引起过敏反应,诱发植物日光性皮炎。
  此外,生长在路边的野菜容易受到汽车废气和生活污水的污染,不宜采食。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|中新圈子

GMT+8, 2020-9-29 14:38 , Processed in 0.068174 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表