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自测你需要补充维生素吗

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发表于 2014-3-13 09:22:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
      每个人都需要维生素——这话实在是老生常谈了。不过,说到需要什么维生素,某种维生素该从哪里找,未必就人人说得清楚。即便能背出网上查来的相关内容,也很可能是早就过时了的信息。还是赶快给你的知识升级一下吧!

  误区1:用保健品和药片来补充维生素最简单了。

  更新知识1:为什么食补维生素必不可少?
  药片能给我们供应很多维生素。发酵而来的维生素化学结构和天然维生素并没有什么不同,但它们的麻烦在于,实在太“纯”了。在吃天然食物时,得到的不仅是某种维生素,还有和它相伴而生的其他营养素和保健成分,它们互相帮忙,互相保护,效果要比单独吃一种维生素好得多,而且更加安全可靠。
  很多女性都发现,虽然自己每天从药片中补充维生素,但保健的效果往往并不理想。科学研究也早已证实,单靠维生素药片,并不能达到延缓衰老或延长寿命的效果。如果用富含维生素的食材作为基础,再额外加入一些维生素来弥补加工烹调中的损失,就可以达到更好的效果。所以,适量使用维生素增补剂产品有益无害,但无论是否服用它们,三餐中的健康食材都必须吃够!

  误区2:维生素按照推荐量去补充就足够了。
  更新知识2:为什么我们需要的某些维生素比营养学家的推荐量还多?
  维生素需要量多数是按照以往几十年中的正常生活状态来确定的,这些数量并没有考虑到,如今的生活状态已经和两代人之前大不一样。环境污染如此严重,脑力劳动这样繁重,精神压力这样巨大,睡眠和放松如此不足……要帮助人体抗污染、抗压力、抗疲劳,肯定需要更多的维生素和其他保健成分来帮忙。
  比如说,对于办公室美女们来说,眼睛一天到晚盯着电脑显示屏,下班后还要看电视、上网、打游戏、玩手机、发短信,都会额外消耗不少的维生素A,还会因为疲劳和射线刺激而促使眼睛提前衰老。在制定营养素供给标准的时候,肯定不可能考虑到这样的生活状态,所以需要增加食物中维生素A的供应量。同时,推荐量当中也没有考虑到眼睛的工作需要多种营养素和保健成分,除了维生素A之外,疲劳的眼睛还需要多种B族维生素、胡萝卜素、叶黄素、花青素和钙、镁、锌等,要一起补进去才好,因为它们对保护视觉各有好处。所以,增补剂产品中,营养素的含量略高于推荐量是无需担心的,但是不能超过各国营养机构制订的最高限量,如果没有专业人员的建议,也不能自己随意增加服用量。

  误区3:补充维生素,人人都可以用同样的健康食谱。
  更新知识3:维生素的需要量各人不同,吸收率也不一样。
  因为遗传基因不同,生理状态不同,工作压力不同,每个人需要的维生素数量有很大差异。还要考虑到一个重要问题——消化吸收功能也不同!比如说,胃肠功能很差的人,尽管吃的食物和别人一样,却往往会发生维生素B12和叶酸的不足。这是因为,维生素B12吸收时需要胃里面的内因子,而叶酸吸收需要肠道细胞中的叶酸结合蛋白。如果胃肠功能有问题,无法正常制造这些因子,维生素吸收率就会受到极大影响。此外,胃酸不足的人,服用复合维生素药片之后难以充分崩解,结果会造成吸收率下降。服用抑制脂肪吸收的减肥药也要小心,这些药会导致维生素A、维生素D、维生素E和维生素K吸收大幅度下降。甚至最新研究发现,由于遗传基因不同,每个人所需要的维生素B2等营养素的数量可能有明显差异。所以,每个人的补充方案也要按照具体情况进行调整。
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