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吃火锅该注意什么

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发表于 2014-1-9 21:49:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    冬日里,很多人喜欢吃热腾腾的火锅来驱寒,通过食补来“贴膘”的人也不少。然而,火锅虽好,却要当心“火锅病”悄悄“盯”上你。

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发表于 2014-1-9 21:50:27 | 显示全部楼层
连续吃易引发痛风

           不少人吃火锅贪图麻辣刺激,这很容易诱发消化系统疾病。专家表示,麻辣容易对胃造成应激性刺激,本身胃不太好有胃炎或溃疡的人就更容易应激过度,造成胃穿孔。加上冬天骤然变冷容易刺激人体,造成胃酸大量分泌,引起胃肠发生痉挛性收缩。

           火锅由于嘌呤含量高,常吃会还容易导致痛风。痛风是因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病,多发于30~60岁男性,一般在午夜发病,患者脚趾红肿并有剧烈疼痛,还可能延伸到踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节肿痛。火锅里涮的肉和汤进入肠胃消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,过多的尿酸沉积在血液和组织中,很容易导致尿酸代谢异常,对本身就有高尿酸血症的患者、中老年人、肥胖者来说,更容易诱发痛风。因此建议大家,最好不要连续几天都吃火锅,相关患者要少吃或不吃。
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发表于 2014-1-9 21:51:01 | 显示全部楼层
注意保持室内通风

           冬季,气温下降,容易引起血管收缩,从而导致心脑供血不足。而冬季气候干燥,如果人体水分摄入不足,还会导致血液黏度过高,引起血液流通不畅,也易引起血管堵塞。

           吃火锅时空气不流通、饮食过度是诱发脑血管疾病危险因素。吃火锅由于耗时长,人们往往吃得比平时多。过度饮食会使得大量血液集中至胃部,以致心脏、头部血液量不足缺氧。因此,吃火锅时务必打开窗户,让空气流通。

           专家还提醒,在吃火锅时要注意荤素搭配,增加维生素的摄入,避免油腻。还可配合着喝些果汁、酸奶等饮品,达到补水、降火的目的。同时,吃火锅还要注意时间,汤底熬煮时间超过1小时就会分解大量亚硝酸盐,对人体造成危害。(记者 钱宇阳)

来源:京华时报
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